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病毒咳嗽高发季节,孩子要吃什么来预防。

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LIlian 社区微信达人 发表于 2019-4-20 22:57:37 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
1楼楼主 LIlian 社区微信达人
最近被流感和咳嗽缠上的孩子不少,除了外界因素之外,从源头来看,多数孩子因积食内热、外受风寒而引发一系列问题。

孩子不是机器,很多时候无法按照标准方式喂养,吃多和受寒是常有的事情,所以通过饮食来平衡这些小误差,是非常关键的。

所以冬季在我们家,每周餐桌最少出现三次的食材——白萝卜、大白菜、香菜、葱白。这些都是非常普通的菜品,但是不能因为普通而漠视它们,就如我们不能因为空气的平凡,而忽略它的价值。

白萝卜

《随息居饮食谱》中讲:“熟者甘温,下气和中,补脾运食,生津液,御风寒,肥健人”,《日用本草》中讲:“下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损”,民间赞美萝卜:“家有万贯,不如萝卜就饭。”

所以家里餐桌上,不论做汤还是炒菜,下点白萝卜,孩子每日吃上几片,也能在无形之中消食化积,让肠胃通畅,肠胃通畅,则百病不侵。

大白菜

白菜入胃、肠、肝、肾、膀胱经,可解热除烦,有养胃生津、利尿通便、清肺止咳、清热解毒等功能。在缺医少药的匮乏年代,白菜根曾经作为一种中药,中医叫它“鲜药”,白菜根有解毒的功效。民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。

冬季阳气内藏,孩子稍微吃多,就容易滋生内热,吃点大白菜就可以清热养胃生津,将体内的那些火苗灭于无形之中,就不怕内热和外寒勾结在一起,兴风作浪!

香菜

香菜虽不是主菜,却是餐桌上不可少的调味剂,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。

所以孩子有点受寒,打喷嚏,煮碗蔬菜汤时,可以下一点香菜,不仅可以调味,而且能驱寒解表。

但是切记香菜不能作为主菜,大量吃,因为香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神。

葱白

在中医大夫眼中,葱不仅仅是蔬菜和调味品,还是一味中药的中药,受寒感冒了,可以用它来解表发汗;孔窍闭塞,可以用它来开孔通窍;体内有阴泄阻滞,可以用它来打通阳气,所以冬日做汤中放点葱白(带须),虽然点缀,却可驱寒通窍,把停留在体表的寒邪赶走。



平凡的家常菜,小朋友经常不爱吃,那么蔬菜可以按照“五色养生菜”的风格来搭配,五种不同颜色的蔬菜菌菇搭配在一起,不仅仅口味好,而且在视觉上有食欲,另外蔬菜与荤菜一起搭配炒菜,味道也会鲜美可口。

美味素食——红烧萝卜炖腐竹

食材
白萝卜1个;干茶树菇1小把;腐竹3根;酿造酱油;姜丝少许;姜片两片;熟芝麻少许。
做法
1. 腐竹和干茶树菇先温水泡发后切段,萝卜滚条切好。
2. 锅内倒入少许油,放入姜片爆香,再倒入萝卜炒一分钟后,放入茶树菇和腐竹均匀翻炒几下,倒入水及佐料大火烧开。
3. 小火焖至萝卜熟透,中火收汁,装盘撒少许熟芝麻做点缀。

备注:此道菜做法,转载于微信公众号【素食星

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29 人关注,0 人回复,发表于 2019-4-20 22:57:37
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